Uno tra  i maggiori produttori di birra artigianale di Qualità in toscana è il birrificio artigianale di Arezzo.

Grazie alla passione di Carla Pancani e dei propri collaboratori, ogni giorno vengono prodotte birre di alta qualità. Il segreto di Carla sta nel vivere il birrificio con una passione esagerata per la birra e per tutto il mondo che ad essa è collegato."Infatti, oltre ai classici 4 ingredienti (acqua, luppolo, lievito e malto), molto del successo della nostra birra sta nell’impiego del quinto componente:LA PASSIONE".

"Un quarto di birra è un piatto da re", scriveva Shakespeare, e non era il solo a pensarla così: una lunga serie di scrittori, poeti, pittori e musicisti si è prodigata nel decantare il proprio apprezzamento per la nobile bevanda.

Goethe scriveva: Conoscere i luoghi, vicini o lontani, non vale la pena, non è che teoria: saper dove meglio si spini la birra è pratica vera e geografia. Le origini della birra sono antichissime, si parla della Mesopotamia, dell’Egitto, e la leggenda narra che sia stata proprio una donna ad inventarla mentre era intenta a cucinare cereali.

Dalla passione per la storia e per le civiltà antiche del nostro territorio, è scaturito il nome del nostro birrificio, utilizzato dagli Etruschi per definire l’antico decotto di cereali, prodotto nella nostra terra di origine. A costoro sono ispirati anche i nomi delle varie tipologie di birra prodotte, tutti derivanti dalle divinità venerate da questo antico popolo.

La nostra azienda ha lo scopo di portare sulle tavole degli intenditori e non solo, la birra artigianale di qualità, cercando di soddisfare anche i palati più esigenti, attraverso un perfetto bilanciamento di semplici ingredienti. … da qui inizia la nostra produzione: STORIA, PASSIONE, RICERCA e QUALITA’.